Обзор кофемолки Moccamaster KM5: главное — постоянство

В тех случаях, когда чашка растворимого кофе просто не помогает, кофемолки могут помочь повысить дозу кофеина в домашних условиях. Однако, если вы обнаружили, что ваша доступная маленькая кофемолка не справляется со своей задачей, то эта модель Moccamaster может стать ответом.

Кофемолка Moccamaster KM5 обеспечивает гораздо больший контроль над качеством утреннего напитка. Родом из Нидерландов, линия гаджетов Moccamaster от Technivorm, связанных с кофе, набирает силу — на момент написания Moccamaster KGBV Select возглавляет список лучших капельных кофемашин. Теперь последним дополнением к ее линейке стала шлифовальная машина с жерновами KM5, и это настоящее удовольствие, хотя и дорогое.

KM5 продается по цене 339 долларов США / 279 фунтов стерлингов / 525 австралийских долларов и поставляется с мерной ложкой, стеклянным мерным стаканом и двумя крышками (одна для хранения, другая для измельчения) и доступна в трех цветах: черном, серебристом и белом. Как уже упоминалось, это дорого; тем не менее, за эту цену вы получаете очень сложный и хорошо продуманный гаджет, поэтому я бы сказал, что он предлагает достаточно хорошее соотношение цены и качества. Не говоря уже о том, что качество результатов действительно заставит лучших кофеварок петь. Все детали, из которых состоит кофемолка, подлежат ремонту и доступны для покупки отдельно, что является отличной новостью, когда речь идет об экологичности.

KM5 довольно высокий, но компактный: 8,3 x 5 x 12,75 дюймов (21,08 x 12,7 x 32,39 см) и весит 4,5 кг благодаря высококачественным материалам сборки и множеству функций.

В верхней части кофемолки находится емкость для зерен емкостью 8,8 унции / 250 г, а прямо спереди, с правой стороны, находится бесступенчатый циферблат с девятью настройками степени помола. При нажатии и удержании переключателя в нижней части устройства зерна попадают под крышку, где их ждут два плоских стальных жернов диаметром 50 мм, чтобы начать помол до выбранного количества. Попользовавшись кофемолкой в ​​течение нескольких недель, я был очень впечатлен тем, насколько мало было удержания помола, а это означает, что KM5 приводит к гораздо меньшим потерям из-за продувки.

Молотый кофе выходит через антистатический желоб в стеклянный контейнер внизу; он оснащен мерной шкалой, поэтому вы можете видеть, сколько кофе вы приготовили. Однако меня немного расстраивало то, что такое высококлассное устройство, как это, не использует весы или систему автоматического выравнивания. Вам придется снять и встряхнуть контейнер, чтобы выровнять кофе, который собирается в горку.

За время работы с KM5 я опробовал все настройки: от самого грубого помола для холодных напитков до самого мелкого помола, который лучше всего подходит для капельного кофе. Интересно, что, несмотря на то, что Moccamaster KM5 известен своим капельным кофе, я обнаружил, что он немного менее эффективен при приготовлении мелкого помола. Хотя результаты были хорошими, они бледнели по сравнению с богатым, насыщенным вкусом, достигаемым при использовании высокоравномерного грубого помола. Тем не менее, в целом, все результаты были восхитительными – и это неудивительно, учитывая, что машина сертифицирована Европейским центром пивоварения, а качество и однородность помола гарантированы для идеальной экстракции.

Машина работает невероятно быстро: она сбивает 60 г кофейных зерен примерно за 25 секунд. И при этом тихо; при максимальной громкости он составлял 112 дБ, а при самой тихой — 78 дБ.

Что касается технического обслуживания, то оно не слишком сложное: просто раз в неделю протирайте емкость для зерен влажной тряпкой, чтобы предотвратить накопление масла, а стеклянный контейнер можно мыть в посудомоечной машине. К сожалению, для тщательной очистки придется откручивать емкость для зерен, но делать это нужно лишь раз в 3-6 месяцев.

В целом, несмотря на высокую цену и некоторые недостатки в обслуживании и эксплуатации, Moccamaster KM5 — фантастическая шлифовальная машина с жерновами, которая стоит вложений. Он красиво выглядит, работает фантастически и станет отличным дополнением к вашему KGBV Select – или к любой кофеварке в вашем доме.

Эта кофеварка перемалывает цельные кофейные зерна, чтобы приготовить свежий кофе на основе эспрессо. Но можно также использовать предварительно молотый кофе, что является отличной новостью, если вы любите время от времени пить кофе без кофеина. В комплект входит молочная палочка на случай, если вы захотите принять участие и сыграть в роли бариста, или вы можете просто нажать кнопку «Играть» и позволить ей сделать всю работу.